Ons rundvlees

Voor onze rundvleesproducten hebben wij een vaste leverancier uit de regio. De runderen worden bij een vaste kleinschalige slachterij in Meerkerk geslacht. Zo weten wij vanaf het begin de historie van ons vlees en kunnen wij garantie geven van kwaliteit en versheid.

Omdat wij het hele dier kopen, zelf snijden en bewerken, kunnen wij alles leveren: van ossenstaart tot rundertong.

Vrouwelijk dikbilvlees

In onze toonbank vindt u veel rundvleesproducten van het vrouwelijke dikbilras. Het vlees heeft een fijnere structuur, is supermals en iets meer doorrregen, wat meer smaak biedt.

U proeft de kwaliteit!

Clare Valley

Clare Valley is een Australisch merk dat rundvlees levert van topkwaliteit.

  • Runderhamburgers
  • Sucadestuk
  • Bavette
  • Picanha
  • Rib Eye
  • Hertenbiefstuk
  • Hertenracks


Ons varkensvlees

Ons varkensvlees assortiment is vlees van Duroc d'olives. Deze varkens krijgen speciaal voer met onder andere olijfolie, waardoor het vlees heel smaakvol en mals is. Het gebruik van olijfolie in het varkensvoer is tevens positief in de strijd tegen hart- en vaatziekten.

Voor meer informatie over dit varkensvlees kunt u terecht op www.durocdolives.be.

Boerderijkip

Naast ons normale assortiment bieden wij ook Boerderijkip.

  • Filet
  • Kippenbout
  • Hele kip

Informatie

Boerderijkip is een 100% Hollandse kip met meer smaak en een beter leven.
De Boerderijkippen zijn van het langzaam groeiende ras: de Hubbard. Dit ras is een kruising tussen een bruine hen en een witte haan en hebben sterke genen. Het vlees komt van dieren die worden gehuisvest in stallen waar het dag- en nachtritme is gewaarborgd.

Boerderijkippen hebben meer ruimte om te leven. Waar bij reguliere kippen ca. 20.000 kippen in een stal worden gehouden, is dat bij Boerderijkippen maximaal 14.000 kippen. Het natuurlijke scharrelen wordt zoveel mogelijk gestimuleerd dankzij het strooien van extra graan tijdens controlerondes en het plaatsen van balen stro voor extra afleiding. Boerderijkippen hebben 24 uur per dag beschikking over water en voer. Het voer is overigens 100% plantaardig, dat voor minimaal 70% uit graan bestaat.

Het natuurlijke leefritme van de Boerderijkippen, de gezonde plantaardige voeding en het feit dat Boerderijkippen langzaam kunnen opgroeien, zorgen ervoor dat de Boerderijkip een sterke, gezonde en vitale kip is.

De goede leefomstandigheden van de Boerderijkip zorgen ervoor dat het vlees een ontwikkelde en verantwoorde smaak krijgen, wat zich duidelijk onderscheidt van regulier kipvlees en dat proeft u! Meer informatie vind u op: www.boerderij-kip.nl


Kalfsvlees

Bij ons vindt u uitsluitend vers Hollands kalfsvlees. In de slagerij wordt dit vlees uit gesneden en verwerkt naar de bekende producten.

  • Kalfsschnitzel
  • Kalfstournedos
  • Kalfsschenkel (ook voor osso buco)
  • Kalfslappen

Heeft u specifieke wensen geef dat dan even (tijdig) door.
Bij ons is bijna alles mogelijk.
Het kalfsvlees is naturel, gekruid en gemarineerd verkrijgbaar.



Lamsvlees

Wij verkopen vers Hollands en Nieuw-Zeelands lamsvlees. Het lamsvlees wordt als geheel aangeleverd en in de slagerij gesneden en verwerkt tot onze bekende producten.

  • Lamsracks
  • Lamsbout
  • Lamskotelet

Het lamsvlees is naturel, gekruid en gemarineerd verkrijgbaar.



Voor de diepvries

U kunt bij ons terecht voor verschillende diepvriespakketten. Wij bieden u een ruime keus aan, bijvoorbeeld eerste klas runderbouten of een half varken.
De diepvriespakketten kunnen bij u thuis worden bezorgd.
Ook zouten, roken, worst maken zijn extra mogelijkheden bij ons.